搜索热词:
螺旋藻
红球藻
小球藻
微藻科普
螺旋藻,虽然个头小但营养大
时间:2022-11-23 来源:admin
编辑

微量元素的摄取也至关重要,螺旋藻是一类体积小、结构简单却富含惊人营养的单细胞藻类。

中国海洋湖沼学会藻类分会秘书长牛建峰介绍,螺旋藻的平均蛋白含量达到60%,其中独特的藻蓝蛋白,其强力的抗氧化能力在预防疾病、延缓衰老等方面都非常有潜力,视为一种理想营养源和潜在的“药源”,具有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、含有人体必需的八种氨基酸、螺旋藻多糖和有益于人体的微量元素,易消化吸收,营养全面,结构合理,安全无毒等优点。

另外,硒是一种人体必需的微量营养元素。暨南大学生命科学技术学院研究员、博士生导师黄峙介绍,硒是人体25种硒蛋白的必需成分,这25种硒蛋白广泛地参与了机体的生理功能,包括一些抗氧化作用、免疫调节以及代谢调节。研究证实藻蓝蛋白具有富集硒元素的作用,而且含硒的藻蓝蛋白,其免疫调性比单纯的螺旋藻更要好一点。螺旋藻作为一个硒的载体,富硒螺旋藻恰恰就是把硒和螺旋藻二者结合起来,但是要超过1+1的效率。”

编辑

来源:健康时报