炎炎夏日，紫外线强烈，除了防晒避暑，其实补充抗氧化剂也很关键。日常生活中，氧化反应无处不在，它既是生命活动不可或缺的一部分，但同时也是导致细胞损伤、衰老甚至疾病的重要因素。
当人体内的自由基过分活跃时，它们会攻击细胞，引发一系列氧化应激反应和慢性炎症。最终导致细胞受损甚至死亡。而夏季人体代谢周期短，能量消耗大，自由基相较别的季节就更加活跃。
抗氧化剂的作用就在于它们能够捕捉并中和这些自由基，从而保护细胞免受氧化损伤。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、花青素等，而虾青素凭借着超强的抗氧化能力，是近年来备受瞩目的新型抗氧化剂之一。
虾青素，又名虾黄质，是一种存在于海洋生物如虾、蟹、藻类中的天然色素。它不仅赋予了这些生物鲜艳的颜色，更以其卓越的抗氧化性能而闻名于世。研究表明，虾青素的抗氧化能力远超其他常见的抗氧化剂，如维生素E、β-胡萝卜素等，被誉为“自然界的超级抗氧化剂”。
虾青素的抗氧化机制主要归功于其独特的分子结构。它含有长长的共轭双键系统，能够高效地捕获并清除体内的自由基，从而保护细胞免受氧化应激的侵害。此外，虾青素还具有良好的生物利用度和稳定性，能够在体内长时间发挥作用。
1.紫外线强度增加，氧化应激加剧
夏季，阳光中的紫外线辐射强度达到全年高峰。紫外线不仅会导致皮肤晒伤、老化，还会引发体内氧化应激反应加剧。此时，补充虾青素等抗氧化剂显得尤为重要，它们能够有效中和紫外线产生的自由基，减轻氧化应激对身体的损害。
2. 身体代谢加快
夏季气温高，人体代谢加快，自由基也相对活跃，而虾青素作为一种高效的抗氧化剂，可以帮助身体减少氧化损伤，阻隔自由基对身体的伤害，帮助身体更好地应对夏季的挑战。
3. 户外活动增多，眼睛易受损
夏季作为户外活动的活跃季，很多人都会选择外出。但长时间暴露在强光下，眼睛容易受到紫外线的伤害。而虾青素具有保护眼睛、提高眼组织功能的生物活性，抑制眼周炎症的发生。减少眼睛病变的可能。通过四川大学华西公共卫生学院的实验表明，实验组在服用了红球藻虾青素软胶囊（云南绿A公司提供），眼部明视持久度有明显改善。
4. 虾青素活性稳定
而与其他抗氧化剂相比，虾青素其超强的抗氧化能力能够更有效地抵御夏季强烈的氧化应激；其次，虾青素对高温和光照的稳定性较好，不易在夏季高温环境下失效。
