根据报道，我国幽门螺旋杆菌的感染率达到了50%-60%，是一个幽门螺旋杆菌高发的国家。这主要还是和我国的饮食习惯有关。区别于欧美国家的分餐制，我们国家习惯以家庭为单位集合吃饭，在一个盘子里夹菜，也很少用公筷。这也就给了幽门螺旋杆菌传染给了机会。加上冬季是进补的季节，过辣过油腻的食物会刺激胃粘膜，造成胃部炎症，降低肠胃的免疫力。

有文献指出，给幽门螺杆菌感染的小鼠喂养10天虾青（200mg/kg），他们的免疫系统有明显的改善。通常情况下，被感染后，Th1型免疫反应会加剧炎症反应和上皮细胞损伤。但虾青素治疗小鼠表现为Th1/Th2-混合型的免疫反应，它能显著减轻胃炎及细菌驻留。此外，试验中发现，在小鼠的饮食中加入虾青素在10天以后体内的炎症降低，同时体外的幽门螺杆菌被抑制生长。饲喂虾青素的小鼠（400mg/kg)具有显著降低胃炎、脂质过氧化作用的效果，而感染对照组的小鼠胃炎继续严重发展。

1999年，在澳大利亚的协作中心进行临床研究消化系统疾病, 包括10个确认被幽门螺杆菌感染的患者——无溃疡但有典型性消化不良症状如：胃烧灼和胃痛，给患者连续服用22天40mg/日的虾青素，通过10个临床指标评估治疗前后效果，试验结果表明：胃灼热和胃痛以及总结果显示，临床症状显着下降66％、78％和52％。此外，在试验后的第27天停止虾青素的服用，消化不良的症状仍然在降低。

此外，虾青素作为抗氧化剂，可以减少自由基对人体的伤害，增强免疫力；提高人体对细菌的清除能力；另外虾青素的抗炎能力，能降低人体的炎症反应，减轻炎症的作用。

综上所述，虾青素对幽门螺旋杆菌有抑制作用，那是否是只有患病的人群才需要补充虾青素呢？其实不然。回到就餐习惯上，我们多多少少都会对肠胃造成一定的损伤，进而影响肠道内有益菌的增殖。定时补充抗氧化剂，不但能辅助胃肠病的治疗，也能帮助肠胃营造良好的环境，促进有益菌的增殖。有益菌多了、活跃了，肠道自然也会更加健康。同时，如果已经确诊患上幽门螺旋杆菌，应该及时就医。