许多实验已经证实虾青素是自然界中强大的抗氧化剂，这与虾青素无与伦比的穿透力密切相关。而虾青素强大的穿透力是源于它完美的分子结构。
也就是说，虾青素分子既有亲油性，也有亲水性，既可溶于油，也可溶于水。
这种水油双溶、独一无二的特性，让它穿透各种屏障如入无人之境。
细胞膜在结构上存在着亲水性极性基团和疏水性非极性基团。正是由于虾青素的分子结构上既有亲水基团又有疏水基团，因此虾青素能够跨越整个细胞膜，亲水端与细胞膜的亲水性部分结合。水溶性的维生素C只能依附在细胞膜表面的亲水性部分，因此并不能对整个细胞起到保护作用。
虾青素具有以下独特的功能，而β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素却没有：
（1）穿越血-脑屏障并对大脑和中枢神经系统起到抗氧化及抗炎的保护作用。
（2）穿越血-脑屏障并对眼睛起到抗氧化及抗炎的保护作用。
（3）有效地穿越身体，给所有器官和皮肤带来抗氧化和抗炎的活性保护作用。
（4）穿越细胞膜。
（5）与肌肉组织黏合。
（6）具有超强抗氧化作用，迅速清除自由基、消除单线态氧。
虾青素可以畅通无阻地穿越血脑屏障，到达大脑和中枢神经系统；穿越血眼屏障，进入眼睛；进入关节、肌腱中，缓解运动员、网球运动员的疼痛；进入皮肤，预防紫外线伤害，修复外观老化痕迹。
不仅如此，虾青素对于其他器官如心脏、心血管系统、免疫系统、生殖系统以及消化系统都有很强的修复、保护作用。虾青素到达身体各处，并能在各处发挥抗氧化、抗炎等功效，这一巨大的特性是其他抗氧化剂没有的。
很多人会感到无比惊奇，甚至有的人还会感到疑惑，难道天然虾青素就算真的如此强大，对各个器官、系统都有效吗?难道真的能“打败”那么多疾病吗?当你真正了解虾青素的作用机理，那么就很容易理解它究竟是如何发挥作用的了。
上图就是虾青素进入人体，清除自由基，对细胞起到保护作用原理图。
总之，虾青素是一种非常显著的、与众不同的营养素。正是由于它独一无二的水油双溶性，使其轻松跨越血液大脑屏障、视网膜屏障、血睾屏障等各种屏障，通达全身各处，穿透细胞膜，清除自由基，对各个细胞乃至各个器官、系统产生保护作用。天然虾青素由此也成为世界上强大、有效的天然抗氧化剂。
虾青素的主要来源——红球藻（显微镜下）
资料源：《虾青素：红色奇迹席卷世界》
