随着社会的发展，人们的工作、生活越发忙碌；在饮食不规律的高压生活下，胃痛、胃胀、反酸都是常态问题，而这些症状的背后，是一个又一个隐匿的胃部疾病。据2022年全国癌症报告指出，我国胃病发生率高达85%。我国是名副其实的“胃病大国”。

螺旋藻含有抑制和修复胃溃疡组织的特种因子一叶绿素a， 它对于胃炎和胃溃疡有消炎、收敛和促进黏膜细胞和胃壁组织新生的作用。国外些著名的胃药早就采用叶绿素作为配方，用于治疗胃炎、胃溃疡和支气管炎。医学专家形象地说，健康人的胃好比是一个食物研磨机，一个能分泌出强酸性胃液，使食物消化并萃取其养分的提取器。在正常情况下，胃壁组织分泌出来的胃液含有盐酸、胃蛋白酶等，黏液的酸度为pH2 - 3。然而，当盐酸分泌量过多或胃蛋白酶活性过度，都会对胃黏膜造成损伤，导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

螺旋藻使胃溃疡愈合的机理主要是抑制胃酸分泌，同时使胃蛋白酶的分泌减少。许多研究显示，胃蛋白酶分泌的多寡与胃酸成正比。碱性的螺旋藻能使胃液分泌减少，加速胃酸的排空，减少胃酸对胃壁的刺激；同时，螺旋藻还能促使十二指肠黏膜液的分泌，以保护十二指肠。

螺旋藻含有丰富的钾、钠碱性离子，能直接中和胃酸及抑制胃蛋白酶而减少胃溃疡的发生；螺旋藻的γ-亚麻酸(GLA)在人体内转化产生的前列腺素，一方面能调节各种胃酶的活动;另方面又能保护胃黏膜。

据最新医学研究报道，抗氧化剂β-胡萝卜素、歧化酶SOD以及藻蓝素等，均是良好的抗溃疡因子，也许正是这些因子的综合作用，对于胃炎和胃溃疡具有明显的辅助疗效。

由于螺旋藻本身生长在碱性环境中，藻体中含有丰富的钾、钠、钙、镁等碱性元素，所以它是最好的碱性食品。食用螺旋藻后，螺旋藻能够迅速分解成细微粒子，紧贴在胃部和十二指肠的黏膜上，形成一层保护膜，由此促进胃黏膜再生，修复已损伤的肠胃黏膜，使肠胃表面光滑，有弹性，胃的机能活力得以恢复。国内外大量临床试验表明，食用螺旋藻对于胃病有很好的保护效果。