·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。

·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍。

·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍。

·每100克藻粉中，γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍。

·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上。

·螺旋藻中脂肪含量只有5%，猪肉含量为50%，牛肉含量为24.08%，鱼肉含量为4%，鸡蛋为8.8%。

·螺旋藻中多糖高达14%-16%/g，灵芝含量为1.28%/g倍，芦荟含量为1%/kg。

螺旋藻中人体必需氨基酸含量与联合国粮农组织推荐标准及与鸡蛋等的比较

单位：克/100克

螺旋藻与常见动植物食品酸碱性度比较

螺旋藻与各种食物含铁量的比较 （单位：毫克/100克）