饮水添加螺旋藻和益生菌对小鼠生长、免疫及 粪中菌群的影响

 刊登于《科学技术》2020年第56卷第04期

摘 要 ： 试验旨在研究螺旋藻及其与益生菌联用对小鼠生长、免疫球蛋白及肠道受体的影响。采用 2×2 析因试验设计，将 80 只昆明小白鼠随机均分为 4 组，每组 5 个重复，每重复 4 只小鼠。对照组饮用蒸馏水，3 个试验组分别饮用 30 mg/kg 螺旋藻水溶液、60 mg/kg 益生菌水溶液、30 mg/kg 螺旋藻 +60 mg/kg 益生菌的水溶液。试验期 28 d。

结果表明 ：与对照组相比，添加螺旋藻降低了小鼠的平均每日采食量和耗料增重比（ P <0.01），螺旋藻与益生菌对耗料增重比的互作效应显著（ P <0.05）；添加螺旋藻或益生菌皆提高了血清 IgE 和 IgM 含量（ P <0.05），对IgG含量无影响，二者互作效应不显著（ P >0.05）；添加螺旋藻可显著提高结肠芳香烃受体（AHR）含量（ P <0.05），对 Toll 样受体 3（TLR3）和 Toll 样受体 4（TLR4）含量无影响，与益生菌无互作；添加螺旋藻可显著提高肝脏 AHR 含量（ P <0.01），对 TLR3 和 TLR4 无影响，与益生菌联用对 TLR3 和 TLR4 有互作趋势（ P >0.05）；螺旋藻对粪便中乳酸菌和大肠杆菌含量无影响。以上结果表明，饮水中添加螺旋藻可以降低小鼠的耗料增重比、提高机体的免疫、影响结肠受体 AHR 含量，与益生菌联用有互作效应。

关键词 ：螺旋藻；益生菌；生长；免疫；芳香烃受体