中国卫生检验杂志2012年5月 第22卷 第5期

【结论】  螺旋藻具有多种生物学活性物质，其作为均衡蛋白质、核酸、叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、维生素及人体所必需的微量元素、重金属元素等多种矿物质和各种脂肪酸的特色资源，对人体健康具有保健作用，在营养学上有较好的研究价值与保健功效，具有广阔开发应用前景。

【关键词】 螺旋藻；营养成分检测；生物学活性