在一项研究虾青素对人体皮肤功效的临床实验中，30名20-55岁的健康女性连续8周每天口服6mg虾青素，并在眼角涂抹2ml的虾青素溶液（78.9 μM）。研究人员随后在试验的第4周和第8周用Facial Stage和ASA-03RXD等仪器记录和分析受试者在鱼尾纹、皱纹参数、皮肤弹性、局部色斑的变化。
试验数据显示，与试验前相比，女性受试者在口服及涂抹虾青素8周后，其眼部鱼尾纹的宽度和深度出现明显变化；全脸皮肤弹性和局部色斑均有显著改善。结果表明，虾青素对女性皮肤可起到减淡皱纹、提升皮肤弹性，减少面部色斑沉着。
除了受自由基的氧化应激影响外，皮肤的衰老还受炎性因子（IL-1α、IL-6、 IL-8，TNF-α）的影响。在一项试验中，研究人员将角质层细胞进行UVB照射，随后用不同浓度（1μM、5μM、10μM）的虾青素进行处理，并检测细胞炎症因子（IL-1α、IL-6、 IL-8，TNF-α）的含量。
试验结果显示，相较于对照组（0μM虾青素），不同浓度虾青素组的炎症因子含量均有所下降，且与虾青素浓度呈剂量依赖性关系。
