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雨生红球藻与虾青素
时间:2020-05-19 来源:admin

据目前所知雨生红球藻是虾青素含量最高的微藻,也是所有己知的虾青素合成生物体中积累量最高的物种,其积累量最高可达细胞干重的4%。除雨生红球藻外,衣藻、绿球藻、柵藻、小球藻、雪藻等绿藻在不利的环境条件下也会积累或多或少的虾青素;血红裸藻中虾青素的含量也可达细胞干重的0.5%。但包括雨生红球藻在內的这些虾青素合成绿藻的缺点是:通常生长较慢,需要较长的培养周期;虾青素的积累是逆境胁迫的产物,在正常的生长条件下沒有合成或很少合成;诱导虾青素积累的逆境胁迫与藻细胞生物量积累是一对矛盾。雨生红球藻在生长过程中,在舒适的环境下,雨生红球藻的绿色细胞可以活动,主要靠分裂繁殖。在恶劣的条件下,如缺乏营养或干燥,细胞会失去运动功能,形成很厚的细胞壁,以孢子的形式存在。当转变成这种孢子形式的时候,雨生红球藻就会聚集淀粉和脂肪作为细胞的能量和碳源。当脂肪合成后,细胞会产生虾青素。

  

绿色的能游动阶段的雨生红球藻细胞   红色的成囊阶段的雨生红球藻细胞  

虾青素作为抗氧化剂可以保护脂肪不被氧化,以及保护细胞內的DNA链不受紫外线辐射的影响。这种囊狀形式的藻成为不动孢子,以这种形式,就算是在苛刻的条件下它也可以生存较长时间。目前,国外优质雨生红球藻体中虾青素占类胡萝卜素总量的90%以上,其含量与光的性质与强度有关。试验证明,光的强度越高,虾青素的产量也越高,而且持续光照的效果比间断光照好。