本文摘自

缪坚人《话说螺旋藻——人类精美的原生态食物》

螺旋藻毒性研究实验

作为一种蛋白质新资源的螺旋藻，在被人类与动物食用或摄食之先，科学家们首先要做的是毒性学安全试验，其中包括急性毒性学试验和常规药物学试验。试验过程如下：

科学家做了常规性药物学试验，用以证明螺旋藻对于人和动物的机体本身及其后代是否产生毒副作用。

试验以小鼠作为试验动物。试验的重点是检测中枢神经系统和外周神经系统及其控制的器官（心脏与呼吸器官）以及集体的其他器官。

首先，小鼠以口服方式给饲螺旋藻，连续喂食两周，期间，科学家要研究观察小鼠的中枢神经系统（大脑和脊髓），检测其喂食后对于睡眠、镇痛的效果和脑电波显示等。

然后，科学家进一步检测螺旋藻对于外周神经控制的各种器官，如心脏、血压和呼吸系统等有无不良症状和副作用发生。

试验方法仍然是以口服方式给饲螺旋藻，连续两周摄食。期间，测试小鼠的心律、呼吸和心电图。试验鼠经剖杀后，检查其心脏和消化道等有无器质性病变症状发生。

试验最终结果证明：螺旋藻对于给食对象，不产生任何毒副作用。