天然螺旋藻——地球人的绿色超级营养品

到目前为止，在我们的星球上，还没有任何一种可食生物资源能与螺旋藻相媲美——它既能为人体提供植物性营养，又能提供动物性营养。螺旋藻是一种超浓缩的“营养包”，5克新鲜螺旋藻（干藻），可以满足一个成年人全天主要营养（相当于从各种蔬菜水果中获得的）需求。在人类所有的可食食物中，螺旋藻是唯一能够综合提供人体基本体能和机体组织的天然营养物。

螺旋藻不同于世界上所有可食性动植物蛋白质食品之处，是它具有独特而完整的氨基酸组分和合理的含量，营养学上誉为全价蛋白质。在目前已知的所有动物性和植物性食物资源中，如鱼类、肉类、牛奶和蔬菜水果类等，蛋白质氨基酸的成分和含量虽然各有特色，但都不如螺旋藻这般齐全。

人体极易消化吸收的水溶性蛋白质

      螺旋藻的营养价值在于其蛋白质含量高，可消化系数高和吸收利用率高。到目前为止，世界上还没有一种可食生物，其蛋白质含量和质量能超越螺旋藻的水平。

      螺旋藻的蛋白质含量高达68%～72%，且螺旋藻蛋白质是水溶性的，又具有动物性蛋白的一切优点。据研究人员的消化实验测定，螺旋藻的可消化系数达到83%～85%

螺旋藻的蛋白质含量、净利用率、可消化系数与其他食物比较

      螺旋藻的另一特征是低脂肪、低热量，而且不含低密度胆固醇（LDL），这对于现代人的健康计划无疑是一个重大贡献。

天工巧合18种人体重要的氨基酸

       蛋白质是由氨基酸构成的螺旋藻。螺旋藻含有人体需要的全部18种氨基酸，所以营养专家称它是全家蛋白质营养物。

在螺旋藻所含有的18种重要的氨基酸组成中，有10种是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的人体必需氨基酸类。奇妙的是，在螺旋藻的藻生物质中，它的氨基酸组分和含量与FAO/WHO对于人类蛋白质和氨基酸的摄入量推荐模式相比照，竟然基本上相接近。

螺旋藻与若干重要食品必需氨基酸含量之比较

       单位：克/100克

多种重要维生素的资源宝库

       螺旋藻浓缩有人体生理活动最需要的多种重要的维生素。它既含有水溶性的维生素类，如维生素B1、维生素B6、维生素B12、泛酸、生物素和叶酸等，还有脂溶性的维生素A和维生素E等。

螺旋藻的维生素含量

       现代医学确认，维生素是维持和调节人体正常代谢不可或缺的重要生命物质。同时还能对环境毒素起到解毒作用。

       螺旋藻中的维生素B12是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏的一种具有重要生理功能的生命要素。

       螺旋藻是世界上迄今为止在所有植物资源中，含天然维生素B12最丰富的食物。在每千克螺旋藻干燥中，平均含量达到5毫克，而且螺旋藻的维生素B12在被人体吸收后，其有效龙绿高达20%，大大优越于一切其他资源的维生素B12。