研究表明,微藻在污水处理方面有广泛应用，在降低污染指标的同时，还可以合成多种具有特殊生物活性的化合物，能提高动物的生长性能，增强机体免疫机能改善畜产品品质,其化学成分可对多种疾病进行有益治疗，是许多重要畜禽动物的高营养潜在饲料资源。螺旋藻是生物活性化合物的丰富来源，被广泛认为是一种安全、 健康的膳食补充剂或食品,含有畜禽动物所需的9种氨基酸,蛋白质含量高达70%,并富含功能性蛋白质含藻蓝蛋白(C-Phycocyanin,C-PC).别藻蓝蛋白和藻红蛋白、维生素、金属元素、y-亚麻酸、类胡萝卜素、叶绿素。其中,藻蓝蛋白易被吸收,具賄抗癌、抗氧化及抗病毒等功效,在维持和促进健康过程中发挥着重要作用14-15,螺旋藻维生素含量也很高,每10 g螺旋藻粉中含有的VA、VB12是推荐日摄入量的5倍。目前,螺旋藻作为营养补充剂已有报道Selmi研究提出,服用螺旋藻补充剂能够增强人体平均红细胞体积和血红蛋白浓度,提高免疫力。同时，螺旋藻中富含的螺旋藻多糖对于提高小鼠体内抗体生成细胞数、NK细胞活性有明显的促进作用，增强了小鼠的免疫力。

三黄鸡是我国著名的土鸡品种之一, 它们生长速度快,肉质鲜美,养殖量大。然而,雏鸡前21 d体温调节及吸收能力差抵抗力弱,死亡率较高。针对雏鸡免疫力低下的问题,李朝辉等20]研究发现在基础日粮中添加枯草芽孢杆菌与黄芪多糖具有促进雏鸡免疫器官发育的效果，从而提高免疫器官指数。刘翠等研究表明，在饲料中添加螺旋藻能够更有效地改变杂交黄颡鱼的体色,同时提高黄颡鱼的抗氧化能力和抗病能力。肖琦研究发现,饲喂南美白对虾螺旋藻多糖提取物能够使其碱性磷酸酶活性升高204%,总蛋白含量提高17%,提高了南美白对虾的免疫力及肉质。然而目前,有关钝顶螺旋藻饲料对三黄鸡雏鸡生长性能的影响鲜见报道。笔者拟采用3日龄三黄鸡作为试验对象,设置浓度为2%、4%、6%钝顶螺旋藻投喂初重为(34.76+0.50) g的雏鸡19 d,测定其日均采食量、体重、存活率、免疫器官指数等相关指标探讨饲料中钝顶螺旋藻对雏鸡生长、存活率及免疫器官指数提升效果的影响,以期为雏鸡的绿色喂养提供数据支持为螺旋藻的绿色食品应用提供理论参考。

1.1试验材料

试验用雏鸡为购自江苏恒昌禽苗孵化场的3日龄三黄鸡,健康状况良好(已接种疫苗);钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)粉,购自广州新如生物科技有限公司,钝顶螺旋藻粉经光学显微镜(L EICA DM 2000)观察无杂质。

1.2藻蓝蛋白的测定

为提取藻蓝蛋白,将250 mg螺旋藻干生物质放入100 mL 0.1 mol/L磷酸盐缓)冲液(pH= 7,含KH2POa和K2HPO4)中进行溶解溶解后进行超声振荡5 min,随后定容至250 mL容量瓶中摇匀，,并将全部溶液转入250 mL广口塑料瓶,置于20 °C冰箱内,冷冻12 h。取出后解冻摇匀。将部分溶液放入离心管中,离心机3000 r/min离心15 min。取出上层清液分别在620、652 nm'下测定吸光度。利用Jung描述的方法，利用以下公式进行藻蓝蛋白含量的计算。Cpc=(A62o-0.474xA652)/5.34式中:Cpc为藻蓝蛋白浓度mg/mL;A620为620 nm处测得的吸光值A652为652 nm处测得的吸光值。

1.3实验动物分组及饲料组成

将选购的84只三黄鸡随机分为4组,分别为对照组(CK)及钝顶螺旋藻浓度2%(T1)、4%(T2)和6%(T 3)试验组,CK饲喂基础日粮试验组在基础日粮中添加浓度2%、4%和6%的钝顶螺旋藻粉。将玉米粉、豆粕、小麦倒入破壁机磨碎成粉末状将所有配料在25。C下均匀混合,制成适合雏鸡入口的基础饲料(粗蛋白含量19.20%,粗脂肪含量2.66%,粗灰分含量2.81%,基础日粮成分见图1),4℃冷藏防止变质。待雏鸡适应环境补充水分和食物24 h后,开始正式试验。

图1 基础日粮成分

1.4雏鸡指标测定

试验鸡的规格大致相同,为(34.76+0.50) g,称重后随机投放。饲养期间,每天进行3次投喂,分别在8:00、13:00、 18:00,每日定时投喂投喂至雏鸡饱食为止。每日对实验室进行5 ~ 6 h的通风消毒,1-7 d鸡笼温度保持在33-35℃,随着鸡龄的增加,此后每7 d温度降低1.5℃，直至与室温一致。鸡粪盆每天清洁2次,保持鸡笼的清洁，并于每日投喂前测定体重每餐结束后测定采食量并每日记录雏鸡腹泻情况。为了更加直观地反映雏鸡增重情况测定雏鸡的增重率。雏鸡的增重率计算如下:

WGR=(Wt-Wg)/Wox 100%

式中:WGR为增重率, %;Wg为试验开始时雏鸡的体重,g;Wt为试验结束时雏鸡的体重g。

试验结束后，每组试验随机选取3只雏鸡进行屠宰试验。宰前禁食12 h,测定体重(kg)和免疫器官(脾脏、胸腺和法氏囊)重量(g),用分析天平称重,根据兔疫器官与体重的重量之比计算免疫器官指数:免疫器官指数(g/kg)=器官重量(g)/活体重(kg)

1.5数据统计

试验数据表示为平均值土标准差(mean+SD),使用SPSS 23.0软件进行统计处理分析。采用单因素仿差分析(ANOVA)检验组间是否存在差异,如存在显著差异利用L SD检验进行多重比较,P <0.05表示有显著性差异。

2.1藻蓝蛋白营养价值及钝顶螺旋藻饲料对雏鸡采食量的影响

螺旋藻中的藻蓝蛋白能够为雏鸡生长提供优质的蛋白营养,且能够促进食欲提高血细胞的生长。该试验采用的钝顶螺旋藻的藻蓝蛋白含量为0.06 mg/mL ,每100 g藻粉中藻蓝蛋白含量为9.79 g。从图2可见在基础饲料中添加钝顶螺旋藻不同浓度钝顶螺旋藻饲料均能促进雏鸡生长在雏鸡日龄为15 d时,2处理与其他试验组相比采食量最大,随着培养时间的延长，日龄22 d时,T2处理的雏鸡平均日采食量达到14.33 g,显著高于CK(P <0.05);T1处理的饲养效果仅次T2处理,显著优于CK(P <0.05); 3 ~ 6 d内，由于雏鸡处于适应阶段均出现生长缓慢期,6 d后，随着钝顶螺旋藻添加浓度的不同,平均日采食量铲生显著差异。随着雏鸡日龄的增大，采食量出现逐渐增大的趋势,说明适量的钝顶螺旋藻对日采食量有促进作用。Peiretti研究发现,适量的螺旋藻能促进饮食及提高机体免疫力的能力,在新西兰大白兔的低脂日粮中添加螺旋藻可提高其粗蛋白消化率,促进其生长。该试验表明,T2处理对雏鸡日采食量表现出明显的促进作用，15-21 d显著优于其他试验组(P <0.05),雏鸡的生长潜力好。

图2 日粮中添加钝顶螺旋藻对雏鸡采食量的影响

2.2钝顶螺旋藻饲料对雏鸡腹泻率的影响

如图3所示雏鸡腹泻的最大频率发生在10-12 d,CK、T1、 T2和T3处理的最高腹泻率分别为100%、70.84%、 70.84%和50.00%,试验组的雏鸡腹泻率均低于CK,其中,T3处理维鸡的腹泻率相比CK低50.00百分点说明饲料中的钝顶螺旋藻具有抑菌及改善肠道的作用,降低了雏鸡的腹泻率。韦启鹏研究表明,日粮中添加螺旋藻代替1%鱼粉能够明显提高仔猪采食量(P <0.05),并提高免疫力,减少腹泻的发生。该试验中,T3处理维鸡的腹泻率较其他试验组低，且显著低于CK(P <0.05),同时添加钝顶螺旋藻的试验组雏鸡腹泻率较CK均有不同程度的下降,表明在基础日粮中添加钝顶螺旋藻改善了雏鸡盲肠微生物区系,减少腹泻提高采食量。

图3 日粮中添加钝顶螺旋藻对雏鸡腹泻率的影响

2.3钝顶螺旋藻饲料对雏鸡体重、存活率的影响

饲料中添加钝顶螺旋藻不仅可以提高雏鸡的日均采食量降低腹泻率,还能增强免疫力，提高存活率。雏鸡体重与存活率随着饲料中钝顶螺旋藻浓度的不同而产生差异,不同钝顶螺旋藻浓度饲料培养下雏鸡的体重与存活率随时间的变化如图4所示。4个处理雏鸡平均始重为34.25 -35.46 g,且无显著差异。在培养结束时,T2处理效果最优,T1处理效果次之T3处理与CK相比效果不明显。与CK相比,T1、 T2和T3处理的雏鸡体重均有提高,分别提高了15.2%、29.6%和8.6%,其中,T2处理的雏鸡平均体重达到103.53 g,且较CK有显著提升(P<0.05)(图4a)。孙学研究发现.在基础饲料中添加3.2%钝顶螺旋藻能提高异育银鲫肠道蛋白酶活力,提高抗氧化能力。证明日粮中添加钝顶螺旋藻能促进雏鸡进食量,增加体重,但浓度过高时,对雏鸡体重的促进作用不大。

图4 日粮中添加钝顶螺旋藻对雏鸡体重(a)与存活率(b)的影响

雏鸡的存活率与钝顶螺旋藻的浓度呈正相关结果显示随着钝顶螺旋藻浓度的增加,雏鸡的存活率呈上升趋势(图4b)。雏鸡在21日龄时,CK死亡率高达74.83%,T1、T2和T3处理存活率均高于CK,分别是CK的1.70、1.79和2.09倍 且T2和T3处理的雏鸡死亡率较CK有显著下降(P<0.05)。这可能是由于钝顶螺旋藻能够增加雏鸡免疫器官的重量提升雏鸡的免疫功能,从而降低死亡率。在小鼠的饮用水中添加螺旋藻能够显著提高结肠芳香烃受体含量从而提升机体的免疫力,提高存活率。樊荟慧研究发现,在基础饲料中添加螺旋藻粉能够增强中华圆田螺仔螺的生长性能，且与其他饲料饲养的仔螺相比，用螺旋藻饲喂的仔螺存活率最高,这与该研究结果一致。随着饲料中钝顶螺旋藻浓度升高雏鸡的存活率明显优于CK,当钝顶螺旋藻浓度为6%时雏鸡存活率最高。

由表1可知，随着培养时间的延长雏鸡体重整体呈上升趋势,T2处理的末体重最大,CK未体重最小。T1和T2处理的增重率较CK也有显著提高(P <0.05).分别提高了26.22百分点和64.78百分点这是由于适量钝顶螺旋藻中含有的藻蓝蛋白及不饱和脂肪酸能够为雏鸡的生长发育提供原料，促进雏鸡的肌肉生长，增加体重。

表1 不同钝顶螺旋藻浓度饲料对雏鸡未体重和增重率的影响 

以上结果显示,添加不同浓度的钝顶螺旋藻饲料,可以有效减少雏鸡死亡，对雏鸡的体重与存活率均会产生一定程度的促进作用，结果均优于未添加钝顶螺旋藻的饲料(CK)。

2.4钝顶螺旋藻饲料对雏鸡免疫器官指数的影响

由表2可知,不同饲料对雏鸡的免疫器官指数均有不同程度的影响。与CK相比,试验组雏鸡的脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数均有提高;各试验组间,脾脏指数无显著差异(P>0.05),但均显著高于CK(P <0.05);与CK相比, T1、T2和T3处理的胸腺指数均显著提高(P <0.05),且T3处理显著优于T1处理(P <0.05),T2处理与各试验组间差异不显著(P>0.05);与CK相比,试验组雏鸡的法氏囊指数均显著提升(P<0.05)。脾脏、胸腺和法氏囊是家禽免疫系统中重要的免疫器官,免疫器官指数越高表明雏鸡的免疫功能越强,饲料中钝顶螺旋藻中的多酚类化合物能够抑制病毒的入侵发挥抗菌的效果从而提升雏鸡的免疫力。Liang研究表明，螺旋藻饲养的湖羊能够提升其免疫器官指数。该试验中添加的钝顶螺旋藻能使脾脏、胸腺和法氏囊指数相比CK均有不同程度的提高。

3.1钝顶螺旋藻饲料对雏鸡采食量及腹泻率的影响

已有研究表明，螺旋藻因其含有大量营养素而作为动物饲料被广泛应用，并在促进禽类采食量、体重等生长性能方面有较好效果。该试验结果显示，在基础日粮中添加4%钝顶螺旋藻对雏鸡采食量的促进效果显著优于CK(P <0.05),添加6%钝顶螺旋藻相比CK能够降低雏鸡腹泻率。Yusuf研究表明,在饲料中添加1 - 2g钝顶螺旋藻能够提高日本鹌鹑的生长性能，饲料转化率得到改善,增加了肠道中乳酸杆菌的数量等;Alwaleed研究表明,在基础日粮中添加5 g/kg或10 g/kg螺旋藻能够明显提高Cobb肉鸡的体重(P <0.05),提高心脏重量,改善肠道菌群。以上对添加螺旋藻饲料的禽类进行的研究结果与该研究-致这可能与螺旋藻的高蛋白含量有关。

3.2钝顶螺旋藻饲料对雏鸡体重存活率的影响

养殖过程中温度、环境和饮食等都会导致雏鸡的抵抗力下降存活率降低。螺旋藻中含有的营养物质,如藻蓝蛋白、螺旋藻多糖等能够起到抗炎、抗氧化、提高免疫力等药理功能对于促进维鸡的生长发育及提高免疫力有显著效果。Kaoud33]研究发现, 与CK相比,饲喂含螺旋藻饲料的Hubbard肉鸡仔鸡组体重、日增重的重更高并降低了死亡率;前人研究表明,饲料中添加钝顶螺旋藻能最大限度地提高肉仔鸡的生长和健康指标。该试验结果表明,添加钝顶螺旋藻的饲料均能提高雏鸡的体重与存活率,其中与CK相比,在基础日粮中添加2%和4%钝顶螺旋藻处理均能显著提高雏鸡体重(P <0.05);添加4%和6%钝顶螺旋藻处理能够显著提高存活率(P <0.05)，这是由于钝顶螺旋藻中含有雏鸡生长所需的氨基酸、矿物元素及必要的脂肪酸，对生长参数有积极影响。

3.3钝顶螺旋藻饲料对雏鸡免疫器官指数的影响

该试验中,添加钝顶螺旋藻饲料饲喂的雏鸡脾脏、胸腺和法氏囊指数均显著优于CK,证明在基础日粮中添加钝顶螺旋藻能提高雏鸡的免疫能力。有研究表明。感染了H5N1禽流感的肉鸡,通过将螺旋藻作为营养液进行补充，提高了相关的免疫细胞,降低了死亡率。Abdelfatah等研究表明，在基础饲料中添加螺旋藻能够使肉鸡表现出更好的脾脏、胸腺和法氏囊组织结构，从而提高免疫器官指数,提升免疫力。该研究结果表明，添加钝顶螺旋藻的饲料能够提高机体的免疫能力并降低死亡率，这可能是钝顶螺旋藻中的藻蓝蛋白及多糖的抗炎性能够促进白细胞生成增加免疫功能。

该研究探究了在基础日粮中添加钝顶螺旋藻对三黄鸡雏鸡的生长影响,得到了不同浓度钝顶螺旋藻饲料对雏鸡的积极影响,结合试验结果可知,在雏鸡饲料中添加钝顶螺旋藻能够促进雏鸡的生长降低死亡率减少成本,增加收入有望实现雏鸡饲养的高效科学管理。

该研究结果表明,在基础日粮中添加不同浓度钝顶螺旋藻对于改变雏鸡的饮食结构,提升雏鸡的各项生长性能有良好效果与未添加钝顶螺旋藻的饲料相比，添加钝顶螺旋藻的饲料能够显著提升雏鸡的各项机能，效果明显,且经济可行。试验周期内,所有试验组均能提升雏鸡的生长性能，同时促进免疫器官的发育,提高免疫力,降低死亡率。基于该研究结果可知,添加钝顶螺旋藻的饲料对促进雏鸡的生长有积极作用。