眼睛健康问题至关重要，如何预防眼部疾病已是人们关心的关键课题。例如，干眼综合征(DES )是一一种泪液不足或泪液蒸发过度 导致泪膜不稳定的疾病，DES的患病率随年龄增长而增加，约1/3的老年人受影响。典型症状包括干燥、灼热感、视觉障碍和沙粒状眼睛刺激。研究发现，干眼症与泪腺眼表功能单位的慢性炎症有关;氧化应激标志物如自由基增加，可损伤结膜上皮组织、泪腺和泪液分泌组织。白内障的发展会影响晶状体的混浊，与视力下降有关，可由各种因素引起，如年龄、糖尿病、类固醇的使用和外伤等。研究证明，当氧化应激水平超过晶状体固有的抗氧化能力时，即会出现晶状体混浊。老年性黄斑变性( AMD )是西方国家老年人不可逆的视力丧失的主要原因。越来越多的证据表明，氧化损伤(指由活性氧中间产物引起的组织损伤)在AMD发展中起着重要作用。综上可知，抗氧化剂可防止自由基引发的氧化损伤，从而帮助眼组织恢复健康。

人体眼球包括眼球壁(角膜、巩膜、葡萄膜)、眼内腔 (前房、后房和玻璃体腔和内容物)、神经、血管等组织。其中角膜、葡萄膜、晶状体、视网膜等对氧化应激非常敏感，极易受到损伤。尤其是视网膜，因其耗氧量高，多不饱和脂肪酸和光敏剂浓度高，且易受光照。此外，活性氧中间产物( ROIs )可通过诱导多种促炎症刺激(包括LPS、TNF -a和IL-1)激活NF- KB介质，引发眼组织炎症。因此，减少氧化损伤是改善眼组织病变的重要手段。

虾青素是一种无维生素A活性的类胡萝卜素，由于其抗氧化活性高于β-胡萝卜素和α-生育酚，具有潜在的临床应用价值。大量研究证实，虾青素具有优良的保护眼晴健康、提高眼组织性能的生物活性;抑制炎症及细胞异常凋亡的发生，提高泪腺分泌力，舒张血压，改善干眼症状;减少羟基自由基引起的晶状体蛋白氧化损伤，提高还原型谷胱甘肽的表达，抑制晶状体浑浊，改善白内障;抑制视网膜病变及提高其性能，从而缓解黄斑病等。此外，虾青素对角膜炎葡萄膜炎、视网膜损伤、脉络膜供血性能均有良好且广泛的作用，保护眼组织健康。

虾青素可淬灭眼部的单线态氧，防止视网膜的损伤，预防视网膜组织的氧化并改善视网膜的功能，在预防和治疗眼部疾病、保护眼睛等方面具有良好的效果。据报道，虾青素的抗氧化活性高于视黄醇和β-胡萝卜素，针对视黄醇缺乏症的大鼠，虾青素能转化为视黄醇和β-胡萝卜素，从而起到对视网膜保护的作用。

玉米黄质和叶黄素是人类视网膜黄斑色素中重要的类胡萝卜素。它们的视网膜浓度与年龄相关性黄斑变性有关。老年性眼科疾病患者视网膜中的叶黄素密度较低，玉米黄质和膳食叶黄素水平可能与视网膜疾病和白内障的风险呈负相关。摄入AST 28天后，每天服用4 mg或12 mg AST的健康志愿者的未矫正远视力和调节时间显著提高和缩短。此外，闪烁融合频率、瞳孔反射或屈光度没有变化。

四川大学华西公共卫生学院张立石等人研究了红球藻虾青素缓解视疲劳的保健功能。将110名符合条件的受试者随机分为对照组(51人)和试验组(59人)，试验组每人每日口服红球藁虾青素软胶囊(云南绿A公司提供) 1粒(含虾青素12mg粒)，连续照用30天，采用自身前后对照和组间对照两种方法进行对比研究。试验结束时受试者的体检结果未见异常，试验组试验后症状总积分与试验前及与对照组比较均显著降低，明视持久度与试验前比较及与对照组比较均有显著改善，总有效奉显著高于对照组，且平均明视持久度提高福度大于0.1。按保健食品功能学检验评价标准，红球高虾青素软胶囊具有缓解视疲劳功能。且安全无毒