20世纪50、60年代，我国经历了场严重的粮食匮乏的困境，曾发动全民培养小球藻( Chorella )作为食物营养的补充。这种绿藻中的真核生物小球藻，与螺旋藻最大的不同是，其叶绿素类型属于不具蛋白质营养价值的b型，而且它是属于真核生物的单细胞藻类，虽然也含有一定价值的其他蛋白质和维生素等，但由于其包裹在一层以纤维素为细胞壁的壳内，在当时的年代，人们 难以对它进行破壁处理，以致不易被人体消化吸收。然而，大自然中蕴藏的秘密往往使人匪夷所思。一般绿色植物，无论是高等植物或是低等的藻类植物，其细胞光合反应器都是以叶绿体的形态存在，并以叶绿体进行光合作用，而原核生物类( 无明显细胞核)的螺旋藻，则以叶绿素的分散状态存在于细胞质中。螺旋藻中的叶绿素不仅量多质优，而且在它的色素蛋白一叶绿素a的分子中，其卟啉( porphyrin)的化学结构，竞与人和动物的血红素(血红蛋白)惊人地相似。两者都是由4个吡咯环组成，其差别只不过在卟啉结构的中心位置上前者整合的是活泼的镁离子(Mg2+)，后者是铁离子( Fe2+)。
螺旋藻的天然A型叶绿素( chlcorophylla)，堪称为是人类的天然血红素资源，其含量占藻体总量的1.1%，是大多数陆生植物叶绿素含量的2-3倍，是普通蔬菜的10倍。据中国农业科学院专家对国内不同产地的藻样品检测，每千克螺旋藻干藻中，叶绿素a的最高含量达12910毫克，各样品的平均值也有9854毫克。 人体血红素卟啉结构 ©百度百科 侵删 因此，螺旋藻的叶绿素a与它的优质蛋白质-起，可以作为人类血红素的直接补充原料；更由于螺旋藻的细胞壁和细胞膜是由多糖构成，所以人们在食用了螺旋藻以后，叶绿素a可以立即被转化为人体的血红素，所以，螺旋藻叶绿素a堪称是人类“绿色的血液”。 螺旋藻叶绿素卟啉结构 ©百度百科 侵删 螺旋藻叶绿素在临床应用上，还有中和血液毒素、改善过敏性体质、消除内脏炎症、增强机体免疫防御功能等方面的积极作用;螺旋藻叶绿素还能促进肉芽组织的形成，对于外科创伤组织有修复作用;螺旋藻还具有保护和修复胃壁组织、增进胃肠功能，对于胃溃疡、胃下垂、胃酸过多等胃肠病可以发挥很好的辅助作用。此外，叶绿素能有效清除肠内腐败物，使肠壁肌肉的蠕动性增强，这对于消除老年人便秘有良好的功效。 文章来源： [1]缪坚人 温永煌.话说螺旋藻.中国农业出版社 仅作科普 侵删 
